秋分已至，這碗糖水該多喝，清甜粉糯，隔天吃一次，順利度過秋天_美食料理

秋分已至，這碗糖水該多喝，清甜粉糯，隔天吃一次，順利度過秋天

夏日养生记

2023-05-08 15:23:02

秋分過後，空氣開始變得越來越幹燥瞭，許多朋友都說最近容易感到喉嚨不適，皮膚變得幹燥脫皮。因此，應根據自己的身體狀況進補，喝一些糖水不僅可以及時補充體內水分，還可以保濕幹燥。例如今天向朋友們推薦的這種紅豆芋頭湯非常好，不僅可以作為湯喝，還可以作為飲料來喝，是秋季和冬季最合適的甜點。芋頭2元一斤，味道柔軟、又甜又糯，有點像土豆，但是比土豆較為好吃些。芋頭是堿性食品，女性朋友需要多吃這種堿性食物，它可以幫助我們調節人體體內的酸堿平衡。

所需食材：紅豆60克、芋頭150克、一小片陳皮、適量的糖

烹飪方法：

第一步：將紅豆浸泡3個小時，讓紅豆充分吸收水分並增加其體積，這樣更容易將紅豆煮爛，我通常在晚上浸泡它們，第二天使用就行瞭。將浸泡過的紅豆和橘皮放入鍋中，倒入適量的水，用大火燒開後轉為小火繼續煮1小時。為什麼建議放陳皮？因為陳皮可以幫助消化紅豆，並且在嘴裡留下淡淡的陳皮味，吃完之後唇齒留香。

第二步：用煮紅豆的時間，我們戴著手套來處理芋頭，去皮芋頭洗凈切成小塊，去除香芋皮時要戴手套，因為芋頭是堿性食品，如果直接與我們的皮膚接觸，就會使我們的手很癢！待煮至紅豆稍微爆開時，將芋頭放入鍋中繼續煮約十分鐘，直到芋頭完全煮熟，芋頭切成小塊後很容易煮，所以註意不要煮太久。

第三步：煮到芋頭軟糯，關火放糖，融化並攪拌，即可飲用！

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