玉米豆沙夾心碗糕，粗糧細作，健康營養！_美食料理

天天话爱情

2023-05-08 15:23:07

玉米豆沙夾心碗糕

By江南佈衣yuan

臘月二十八，把面發，美味碗糕做起來，送老人，朋友，愛心滿滿，新年步步高！

原料：玉米粉、中筋面粉、酵母、雞蛋、白糖、純凈水、紅棗、蔓越莓、豆沙餡。

做法步驟：

第1步、食材，玉米粉用開水燙燙攪勻無顆粒，加入一勺白糖（玉米粉用開水燙後口感更細膩）。

第2步、等燙過的玉米糊涼一下後加入一個雞蛋，中筋面粉，酵母粉。

第3步、攪成幹面糊（一定要幹，稀瞭蒸制時會塌陷）。

第4步、取一個碗抹勻油，先放些面糊，在上面擠入些紅豆沙。

第5步、再蓋上一些面糊。

第6步、用勺子沾水抹平。

第7步、在面糊上放入紅棗，黑芝麻，幹桂花增香，等待發酵後入蒸鍋蒸制30分鐘，燜5分鐘。

第8步、正好的。

第9步、成品，晾涼切塊食用！

第10步、粗糧細作，健康營養！

來自美食天下江南佈衣yuan的作品。