教你做無水蜂蜜小蛋糕，香甜可口，簡單幾步就做好
有家味美食
2023-05-08 15:23:27
在糕點店或超市，我們最常見的就屬於小蛋糕瞭吧，它屬於較早流行過來的一種西式點心，口感香甜，形狀多樣，顏色金黃，看上去就很誘人。尤其是蜂蜜脆皮小蛋糕，簡直是永遠吃不膩，蜂蜜脆皮蛋糕經常配有芝麻、葡萄幹等作為點綴，相信喜歡甜點的吃貨們大都喜歡這樣的小蛋糕，因為它柔韌酥松的口感，甜而不膩的口味，濃濃的雞蛋和蜂蜜融合的香味，離很遠都能聞到。既然喜歡就學著做吧，自己動手做的東西都是真材實料，無添加更健康，吃著也放心，今天就教大傢做這款全蛋無水，無泡打粉的蜂蜜脆皮蛋糕，步驟超級簡單。
材料：低筋面粉140克，雞蛋4個，玉米油40克，白糖20克，蜂蜜60克，
操作方法：
1、雞蛋，白糖和蜂蜜一起放到一個無水無油的容器中，不用蛋清蛋黃分離，用電動打蛋器打到6分發(提起打蛋器能畫8字就行瞭)
2、篩入低筋面粉、攪拌至無顆粒狀態，再倒入玉米油攪拌均勻。
3、烤箱提前預熱170度。利用這個時間將蛋糕糊倒入蛋糕模具裡面，裝八分滿即可。沒有蛋糕模具的也可以用紙杯，裝完之後上面撒上一些白芝麻，口感更香。烤箱預熱好之後放入中層170度烤15分鐘.烤箱性能不一樣，一定要多觀察，根據情況適當調整。
不要裝的太滿，因為加熱後會膨脹
簡單幾步，口感香甜，外酥裡軟的脆皮蜂蜜蛋糕就做好瞭，喜歡就趕緊試試吧。
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