堪稱婦女之友的一款甜品，軟糯卻又甜脆，做起來很簡單_美食料理

去说体育事

2023-05-08 15:24:03

今天分享一款甜脆卻又軟糯的點心，蘋果紅糖糍粑。女生來大姨媽的時候吃最合適瞭。關於紅糖是否對大姨媽有效，這個因人而異，這裡是美食食譜，不做過多的養生研究和分析。

先把一個蘋果清洗幹凈，切成厚片，帶皮或者不帶皮都可以，按照自己的喜好來就好瞭。

記得把中間的蘋果核給挖掉。蘋果核累積到一定程度的份量，是能令人中毒的。不過拋開計量談毒性都是耍流氓，偶爾誤食1~2粒不會造成太大問題。

然後在攪拌盆中加入糯米面粉70克，緩緩倒入65~75克溫水，揉成團。

面粉的吸水性不一樣，大傢可以先預留出10克的清水，按照面團的幹濕程度進行調節。

揉好的糯米面團軟而不粘，揪出一小團糯米面，捏成圓餅狀。

然後和切好的蘋果包在一起，像這樣一半蘋果，一半糯米面。

然後我們在不粘鍋裡面加入紅糖15克，白砂糖5克，熱開水60克，中火煮到微微冒泡。

把蘋果糍粑糯米面朝下放下去煎，等到糯米層吸收夠瞭紅糖變得軟糯以後，翻面煎蘋果面，讓蘋果變得甜軟，吸收更多的汁水。

汁水收得差不多以後就起鍋，就可以得到軟糯而脆甜的蘋果糍粑啦。紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸收率高，非常適合作為傢庭健康甜點。

如果你喜歡今天的食譜，

完成以後可以留言給我交作業。在制作的過程中有遇到不懂的地方，隨時可以給我評論留言，我看到都會及時回復您。