教你做啤酒豬蹄，味道鮮香有營養，我傢隔三差五做，1分鐘學會_美食料理

低调的段子菌

2023-05-08 15:25:41

教你做啤酒豬蹄，味道鮮香有營養，我傢隔三差五做，1分鐘學會

大傢好，今天我教大傢一道美食做法，這道美食我們經常做，尤其男人喝酒的時候少不瞭這道菜，不但味道鮮香吃起來也是不錯的。豬蹄裡面含有豐富營養成分，多吃它的人身體好抗病。不但肉鮮美醬汁也濃鬱，吃過它的人都知道，不分時間長短，直接吃不膩。

這道菜是豬蹄加啤酒相融合的，不但有助於增加活力，吃一口更是回味無窮。雖然進入秋天，但天氣還是很炎熱，當大傢食欲不佳的時候，可以嘗試做一下它，保證讓你增加食欲還有種下次還做的準備。

【啤酒豬蹄】

【食材】：1片生薑、2個八角、適量料酒、1勺生抽、22片香葉、豬腳、適量冰糖、半根大蔥、1個桂皮、半頭蒜、1罐啤酒、適量老抽。

第一步、備好豬腳用清水洗幹凈後焯下水，撈到碗中瀝幹後備用。

第二步、鍋中倒入適量油預熱，把適量蒜瓣、薑片和大蔥段放進去，用勺子煸炒到出香味即可，然後再加入適量白糖直到全部化開為止。

第三步、再倒入瀝幹水分的豬蹄，選擇大火直到變色為止。

第四步、再加入適量生抽、料酒和老抽，再用勺子不停翻炒直均勻為止。

第五步、再倒入少量料酒，再加入香葉、八角、胡椒粉和桂皮翻炒均勻。

第六步、鍋裡倒入適量開水，沒過食材即可，選擇大火煮到沸騰為止，然後再加入適量鹽。用勺子攪拌均勻，再把鍋蓋蓋上轉為小火燉一小時左右即可。

小貼士

第一、豬蹄焯水的時候，一定要用冷水不要用熱水或溫水。

第二、當焯水時，不要把鍋蓋蓋上，打開能使腥味散發得越快。