排長隊買的小吃，在傢五分鐘就能做，口感香軟的竅門我告訴你！_美食料理

听我说美食

2023-05-08 15:25:42

早上賴在床上不想挪窩，但肚子咕咕的叫，不吃早餐，不利於減肥啊！早餐必須要吃，還要吃好。

傢裡彈盡糧絕，想起冰箱裡還有幾個雞蛋，一根西葫蘆，計上心來。

五分鐘後，熱乎乎的營養早餐出鍋！有主食，有蔬菜，軟嫩鮮香。

老北京喜歡蘸蒜汁，才地道，要出門的慎重選擇啊！

【糊塌子】

材料：面粉適量雞蛋1個西葫蘆1小節鹽適量雞精適量

做法：1.西葫蘆用刀或工具切成細絲。

2.面粉、雞蛋放碗裡。

3.雞蛋、面粉攪拌均勻。

4.放西葫蘆絲，鹽攪拌均勻。

5.電餅鐺刷油。

6.倒入面糊，兩面烙至金黃出爐。

7.在烙餅的空檔，別忘瞭砸點蒜末。

【小貼士】

1.我喜歡全用雞蛋調面糊，做出來的餅不但口感軟，顏色還好看，也可以用一部分水代替。

2.蛋餅裡也可以加點喜歡的如胡蘿卜，蝦皮，洋蔥啥的，不過加瞭這些好像就不叫糊塌子瞭。

3.蒜汁加醋提味，根據需要增減。