懶人版啤酒魚，簡單易做，魚肉鮮香，這滋味就要征服你的胃！_美食料理

搞笑微时刻

2023-05-08 15:25:44

最近天氣越來越冷，吃飯都沒有什麼胃口瞭。所以今天就教大傢做一道啤酒魚，絕對下飯神器，啤酒和魚肉的香味一定讓你胃口大開！這次做的魚選用的是草魚，肉嫩而不膩，可以開胃、滋補，具有暖胃、平肝祛風，溫中補虛的功效，還能抗衰老，養顏哦！

準備用料：啤酒1瓶、草魚（鯉魚）1條、鹽1茶匙、淀粉2勺、蒜瓣20瓣、薑3片、洋蔥半顆（切塊）、花椒10顆、幹辣椒5個（不吃辣可不加或減少）、香蔥2根（切段）、生抽2勺、蠔油2勺、糖1勺

啤酒魚的做法

草魚洗凈去內臟，切塊後加鹽和淀粉醃制20分鐘左右；下鍋煎至兩面微焦，盛出備用

鍋內油熱下蒜瓣、薑片、花椒和幹辣椒爆香，然後加洋蔥炒香，最後加啤酒煮開。

煮開後加生抽、耗油、糖攪拌均勻後放入魚塊，用大火煮開轉中火在燉10分鐘（煮開後要開著蓋子燉）

出鍋前撒上蔥段即可！

這樣一鍋香噴噴的啤酒魚就做好瞭，熱乎乎的魚，再搭配一碗米飯，那味道簡直瞭，好吃！湯汁也不要浪費哦，可以拌飯吃，味道更香！在這寒冷的冬日裡，趕快給自己做一頓啤酒魚吧！吃完讓你全身暖洋洋！