二伏天似火燒，建議大傢在傢多做三款小吃，清爽可口清熱祛暑
夏至過後，第三個庚日便進入瞭頭伏，頭伏過完就進入瞭二伏，二伏天是夏季比較熱的時候，雨水多、地表溫度高、風速小，悶+潮的“桑拿天”最讓大傢接受不瞭，這時一定要註意補充水分，多吃一些清涼解暑的食品，排出肝火心火，去去夏天的暑氣。
清涼的食品不隻是雪糕，雪糕比較涼，多吃可能會脾胃虛弱，嚴重的會拉肚子，所以適合吃一些清涼的小吃，搭配上應季水果食用，既能補充維生素又解暑，清清爽爽的度過二伏天，下面分享6種清涼小吃，趕快來看看吧。
1、冰皮蛋糕
吃雪糕一時爽，但腸胃不好的人吃後就要痛苦瞭，而且雪糕離開冰箱就會化掉，出門攜帶非常不方便，不如試試冰皮蛋糕。冰皮蛋糕采用雙層用料，外面是用糯米粉制作而成，清涼Q彈，再加上芯裡的冰涼餡料，吃上一口非常爽。
所需食材：糯米粉、紅豆/綠豆
糯米粉需要進行兩次加工，一部分炒熟備用，另一部分用開水燙熟活成面團，準備制作冰皮。裡邊的餡料可根據自己的口味準備，紅豆沙、綠豆等餡料均可。
制作餡料時需要將其搗碎，加入適量的糖進行攪拌，然後放入冰箱冷藏。皮和餡都準備好後，可放入磨具或者手工制作，做好後撒上熟糯米粉，防止粘連，後面食用起來口感更好，也可以做成獨立包裝哦。軟糯的冰皮，吃進嘴裡清涼有嚼勁，加上涼涼的餡料，清爽又解暑。
2、漿水魚魚
漿水魚魚是陜西的傳統小吃，隨著飲食文化的發展，它在南北方都非常出名，一般用淀粉做成，為瞭讓漿水看起來好看，可用黃瓜、芹菜等打出汁和面，晶瑩碧綠，看起來非常好吃。
食材：淀粉、涼白開
水與淀粉的比例有要求，一般為4:1，這樣稠度正好。將淀粉水放入鍋中不停攪拌，攪至小泡起大泡然後迅速呈出來，用漏勺進行過濾，漿水魚魚就成瞭，放上配菜和調料即可食用。
3、手工冰粉
冰粉是老人孩子非常喜歡的美食，市面上的冰粉大部分都是勾兌成的，看起來雖然QQ彈彈，但添加瞭很多添加劑，吃起來質地偏硬，反而對我們的身體不好。
手工冰粉沒有添加劑，而且營養物質更全面，孩子吃瞭也不用擔心有問題，今天學會瞭手工搓冰粉，平時可以做給孩子吃，還可以出去擺攤兒~
食材：涼水1500毫升、食用石灰5克、冰粉籽50克、紅糖適量、山楂、葡萄幹
在200克涼水裡放入5克可食用石灰，充分拌開靜置30分鐘；然後準備搓冰粉，準備好幹凈的棉佈，將冰粉籽裝到棉佈中包好用繩子系好，加1300毫升涼水先泡5分鐘，充分浸潤後即可像搓衣服一樣去揉搓冰粉籽，一直搓到沒有漿出來就可以瞭。
剛搓好的水是微微發黃的，還伴有很多小氣泡，這都是正常現象，之後加入澄清的石灰水，等待兩者融合，靜置兩個小時就差不多會凝固，還可以放到冰箱進行冷藏，吃起來冰冰涼涼。
接下來做紅糖水，紅糖和水的比例是1：1，喜歡吃甜的多放點紅糖，放到鍋中煮開再小火煮3分鐘出鍋，然後將冷卻好的冰粉切成小塊，撒上喜歡吃的山楂、葡萄幹等小料，淋上紅糖，一碗Q彈爽滑的冰粉就做好瞭。
以上三種小吃更適合在二伏天吃，冰冰涼涼很清爽，來上一碗非常涼快，在這麼熱的天氣，小夥伴們在飲食上要多加註意，多吃去熱的美食，順利度過“桑拿天”。