煎魚謹記三步驟，煎出來的魚不粘鍋，不破皮，鮮香味美，色澤金黃_美食料理

煎魚謹記三步驟，煎出來的魚不粘鍋，不破皮，鮮香味美，色澤金黃

小严说科技

2023-05-08 15:26:08

煎魚在日常生活中是很常見的一道工序，很多小夥伴們在日常生活中都會來上一條魚做湯或者就是紅燒著來吃。可是不管你拿來制作什麼樣的美食，都要經過煎魚這一個過程。可很多小夥伴們在日常中煎魚經常會將魚煎破皮，這樣做出來的魚賣相就不好瞭，也會影響食欲。今天小編跟大傢分享一個妙招，隻需要記住這幾個步驟，就能做出不粘鍋,不破皮，兩面都非常金黃,色香味俱全的美味煎魚出來。下面就開始制作吧!

《妙法一》首先準備一口幹凈的鍋，先小火加熱，在加熱的過程中切上一片厚薑片，然後用手抓著薑片在鍋底邊緣處使勁的擦拭幾下，把薑汁留在鍋邊。接著再往鍋裡倒入適量的食用油，然後把魚放入鍋中進行油煎，這樣煎出來的魚色香味俱全，而且不粘鍋不破皮。

《妙法二》往鍋裡倒入適量的食用油大火燒開，等油燒燒至七成熱時，倒入適量的白砂糖改小火慢熬。直至將糖色熬出,白糖融化之後再將魚放入鍋中進行小火慢煎。這樣煎出來的魚金黃金黃的也不粘鍋。

《妙法三》首先把魚處理好，然後放在盆裡，接著往盆裡撒入適量的面粉用手抹均勻，這時往鍋裡倒入適量食用油大火燒開，等油溫上來後把魚放入鍋中進行油煎，直至將魚煎至兩面金黃即可完成。

溫馨提示：不管用什麼方法來煎魚，最好是選用小火慢煎，要有耐心一點，這樣煎出來的魚才會金黃金黃。

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