煎荷包蛋時，該熱油下鍋還是冷油下鍋？這樣做，口感嫩滑又入味_美食料理

熊大说美食

2023-05-08 15:26:09

煎荷包蛋時，該熱油下鍋還是冷油下鍋？這樣做，口感嫩滑又入味！

煎荷包蛋是我們很多人都特別喜歡在傢裡做的一種美味的食物，但是我們平時在傢裡煎的荷包蛋，有時候做出來的特別好吃，但有時候做出來的味道就很一般瞭，甚至有時候煎出來的荷包蛋看上去還特別的難看，那麼要想煎出來非常好吃的荷包蛋，我們究竟該使用什麼樣的方法呢？

其實大傢在煎荷包蛋的時候，有很多人都會糾結這樣的一個問題，那就是究竟該熱油下鍋還是冷油下鍋？可能很多人都不知道答案是什麼，導致有時候做的荷包蛋好吃，有時候做的荷包蛋特別難吃，形狀也不好看，做的好吃可能是瞎貓碰到死耗子，恰巧用對瞭方法而已。

其實每個人的口感不同，喜歡吃的荷包蛋味道也是不一樣的，大多數人比較喜歡吃口感嫩滑，而且還非常入味的荷包蛋，而有些人比較喜歡吃老一點的荷包蛋，口感稍微老一點的荷包蛋，就是把雞蛋打入鍋中，煎炒的時間稍微久一些，口感自然就會老瞭許多。

但要想吃到口感嫩滑又非常入味的荷包蛋，就需要我們熱鍋冷油時打入雞蛋液，具體的做法是這樣的，首先準備一個平底鍋，開火之後先把鍋熱一下，然後倒入食用油，緊接著就倒入雞蛋液，然後用小火慢煎，當看到雞蛋液成型瞭之後，在表面撒上一些食用鹽和十三香，就可以出鍋裝盤瞭。

按照這樣的方法去做，煎出來的荷包蛋不僅特別的好看，而且還非常的好吃，口感嫩滑又特別入味，現在知道，煎荷包蛋的時候，該熱油下鍋還是冷油下鍋瞭吧。