原创 四道简单的家常菜谱，简单到你一学就会
四道简单的家常菜谱，简单到你一学就会
1.番茄炒蛋
这是一道非常经典的家常菜，不仅色香味俱佳，而且制作简单，适合各个年龄段的人食用。下面是详细的制作步骤：
(1)准备食材：新鲜番茄2个，鸡蛋3个，食盐适量，葱花适量。
(2)将番茄洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
(3)烧热锅，倒入适量的食用油，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，用铲子翻炒至金黄色，盖上锅盖焖煮片刻，然后盛出备用。
(4)锅中再加入适量的食用油，放入切好的番茄块，加入适量的食盐，翻炒至番茄软熟。
(5)将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。
2.土豆炖牛肉
这道菜选用了土豆和牛肉两种营养丰富的食材，口感鲜美，营养丰富。下面是详细的制作步骤：
(1)准备食材：牛肉500克，土豆2个，生姜适量，大葱适量，料酒适量，食盐适量。
(2)将牛肉切成块状，用清水浸泡半小时去血水；土豆去皮切成块状；生姜切片；大葱切段。
(3)烧热锅，倒入适量的食用油，将牛肉块煎至两面微黄，捞出备用。
(4)锅中再加入适量的食用油，放入姜片、葱段爆香，然后加入煎好的牛肉块翻炒均匀。
(5)加入料酒、食盐调味，然后加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至牛肉熟烂。
(6)最后加入切好的土豆块，继续炖煮至土豆熟透即可出锅。
3.清蒸鱼
这是一道非常美味健康的家常菜，富含蛋白质、微量元素等营养成分。下面是详细的制作步骤：
(1)准备食材：草鱼1条，生姜适量，葱适量，料酒适量，食盐适量，生抽适量，香油适量。
(2)将草鱼宰杀、去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身上划几刀。
(3)生姜切片，葱切段备用。
(4)将切好的姜片、葱段铺在鱼身上，倒入适量的料酒、食盐、生抽拌匀腌制20分钟。
(5)烧热锅，倒入适量的食用油，将腌制好的鱼放入锅中，用中小火慢慢蒸煮至熟透。
(6)出锅前撒上香油即可。
4.麻婆豆腐
这是一道具有四川特色的家常菜，麻辣鲜香，口感滑嫩。下面是详细的制作步骤：
(1)准备食材：嫩豆腐300克，猪肉末100克，豆瓣酱适量，生姜适量，大葱适量，花椒粉适量，干辣椒适量，食盐适量。
(2)将豆腐切成小块；生姜切片；大葱切段；猪肉末加入盐、花椒粉、淀粉拌匀备用。
(3)烧热锅，倒入适量的食用油，将豆腐块煎至两面微黄捞出备用。
(4)锅中再加入适量的食用油，放入姜片、葱段爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油。
(5)加入猪肉末翻炒至熟透；再加入豆腐块翻炒均匀；最后撒上花椒粉、干辣椒即可出锅。