兒童冬季進補食譜
admin
2021-11-13 14:36:19
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1、雪梨燉冰糖
作用：清心潤肺、清熱生津。 適合於燥咳痰稠或小兒口乾渴、面赤唇紅者飲用。 秋天氣候乾燥，兒童可作日常飲品。
用料：雪梨2個，冰糖適量。
做法：雪梨去心切片，與冰糖同放入瓦盅內，加少量開水，燉30分鐘便可食用。
2、蘋果蜜棗瘦肉湯
作用：養陰潤肺、益胃生津、潤筋脈。 適用於秋季天氣乾燥、乾咳無痰、皮膚乾燥。 一般小兒秋天常食用，可潤燥生津。
用料：蘋果1—2個，瘦肉100克，蜜棗4枚。
做法：蘋果去皮、心，切片，與瘦肉、蜜棗同放入鍋裏，加適量清水，煲1小時便可食用。
3、蛋黃豆腐
用料：北豆腐，蒜苗，海米，紅鹹鴨蛋黃，食用油，鹽，糖，料酒，雞精，香油。
做法：將豆腐切成塊，用開水焯一下控幹水分放入鹽、雞精入味； 將海米用清水泡發洗淨切成末，蒜苗、葱、薑洗淨切成末，鹹鴨蛋黃碾碎； 坐鍋點火倒油，油熱放入葱薑末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入雞湯、料酒、糖、鹽、雞精、香油，收汁出鍋時撒入蛋黃末即可。
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