泡椒鳳爪的做法 _運動健身

admin

2022-02-26 15:05:13

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泡椒鳳爪是一種道地的重慶傳統小吃，但是現在已經成功俘獲全國辣妹子辣漢子的歡心了，不過擺在大家面前最現實的問題卻是，不少泡椒鳳爪產品都被查出有問題，有毒有害物質橫飛，還能快樂地吃起來嗎？所以媽網百科在這裡要教大家**泡椒鳳爪，自己動手，豐衣足食哦！

準備資料：雞爪、泡椒、生薑、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香葉、白醋、雞精

做法：

1、將準備好的鳳爪洗乾淨，用刀把每個鳳爪都切成兩半，這樣是為了方便入味；

2、把雞爪放入鍋中，同時加入生薑、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香葉等香料和食鹽、清水，煮上十幾分鐘，直到雞爪煮爛為止；

3、把煮好的雞爪撈出來之後用凉水沖一下，既可以降溫，又可以沖走浮沫，隨後瀝幹雞爪；

4、把瀝幹的雞爪放入一個乾淨的可以密封的玻璃瓶中，將買來的泡椒連同泡椒水一起倒入雞爪中，再加些食鹽、雞精、白醋和涼開水，把瓶子蓋上，2~3天等它入味後就可以吃了。