大米生蟲子可以采用暴曬法、花椒法或者冷凍法來處理,暴曬法是將生蟲的大米鋪開,放在陽光下暴曬,等蟲子爬出或曬死後篩米保存,花椒法則是在生蟲的大米中放入棉佈包好的花椒,有驅蟲作用,冷凍法適用於生蟲不嚴重的大米,用低溫凍死米蟲。
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