海蜇要清水泡多久才能吃_生活常識

admin

2023-02-21 10:02:09

海蜇需要用清水泡30分鐘左右才能吃。買回來的鹽漬海蜇，需要用冷水泡半小時，才能在保留海蜇風味的同時去除多餘鹽分，泡完後切成絲狀，再用開水燙10秒，看見海蜇絲蜷縮後立即撈出，最後用冷水反復沖洗3次即可。

海蜇要用清水泡多久後食用

1、浸泡時間

海蜇需要用清水泡30分鐘左右才能吃。鹽漬的海蜇，上面沾滿瞭大量的鹽和礬，因此需要用冷水泡半小時，在保留海蜇風味的同時去除多餘的鹽分和明礬，泡完後切成絲狀，用開水燙10秒海蜇絲，見其蜷縮後立即撈出，最後用冷水反復沖洗3次即可。

2、食用禁忌

食用海蜇時不能和酒、含有鞣酸的食物一起吃。海蜇和酒一起吃，容易引發痛風。海蜇和含有鞣酸的食物如葡萄、柿子等一起吃，會使鞣酸和海蜇中的蛋白質發生沉淀反應，容易導致消化不良，出現腹瀉等現象。

3、保存方法

鮮海蜇的保存需要鹽、明礬、水、可密封壇子。使用清潔的溫開水將鹽和明礬泡開，完全融化後放涼，再倒入壇子內，最後將鮮海蜇放入，註意要使水能夠完全沒過海蜇，再將壇子密封嚴實，在陰涼幹燥處保存。