紅紅薯發芽瞭還可以吃嗎_生活常識

admin

2023-02-23 08:01:47

紅紅薯發芽瞭最好不要吃，紅心紅薯淀粉含量高，長芽後，營養和水分大量流失，使紅薯口感下降，另外生芽處容易滋生細菌，再食用不利於人體的健康。儲存紅紅薯可以選擇幹燥環境，可以埋進松散的土裡儲存，也可以冷藏儲存。

紅紅薯發芽瞭還能吃嗎

紅紅薯發芽瞭最好不要吃，因為紅心紅薯糖分大，淀粉含量較高，長芽後，內部的營養和水分就會大量流失，紅薯變得幹枯萎縮，口感下降，失去瞭食用價值。另外，紅心紅薯生芽處容易滋生細菌，再食用不利於人體的健康。

食用紅心紅薯的時候，需要保證將其煮熟，因為紅薯淀粉含量很高，如果是腸胃不好的人生食，容易給腸胃造成負擔，出現腹瀉等不良的現象，同時，人體也難以吸收紅薯中的營養物質。

儲存紅紅薯可以選擇幹燥環境，放在背陽處，防止紅薯受潮生芽，或者是生出黴菌，也可以直接選取還未全熟的紅薯，將其埋進松散幹燥的土裡儲存。紅薯一旦切開就容易氧化變質，短時間儲存的話，可以用保鮮膜覆蓋在冰箱冷藏，但最好及時食用。