食醋中含有什麼酸
admin
2022-05-23 22:48:33

食醋中含有醋酸。醋酸是食醋的主要成分,醋酸是一種有機一元酸,由於產地和品種的不同,食醋中所含的醋酸量不同,食醋中含有的醋酸量一般在百分之五至百分之八左右。

食醋中含有什麼酸


食醋中的主要成分是醋酸,醋酸是一種有機一元酸,制造醋酸的原料是糯米、大米、高粱、小米等。

食醋可分為幾種,分別是米醋、熏醋、特醋、糖醋、酒醋、白醋等,每種醋中所含的醋酸量不同。

食醋是堿性物質,食醋在人體內氧化會生成帶陽離子的堿性化合物,可以促進人體的消化和吸收。

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