灌的香腸怎麼保存_生活常識

admin

2022-05-23 23:04:59

灌的香腸可以直接晾曬保存，也可以放進冰箱冷藏或者冷凍保存，還可以用白酒來保存，還可以用熟豬油浸泡保存，或者用幹凈的草木灰覆蓋保存。其中最方便的保存方法是晾曬保存和放進冰箱保存。

灌香腸的保存方法

灌的香腸徹底風幹後，可以直接掛在陰涼幹燥，陽光曬不到的地方保存，但如果看到香腸表面滲油發粘，說明天氣太熱瞭，必須將香腸放入冰箱中保存。

灌好的香腸可以真空包裝好放入冰箱冷凍或冷藏保存，冷藏的話通常可以保存3個月左右，冷凍則可以達到一年之久，放在冰箱保存不會受到天氣影響。

灌好的香腸風幹後放在用竹架墊好的缸內，每放一層香腸，就在上面灑一些白酒，之後用牛皮紙封住縫隙，防止漏氣，之後把缸放在陰涼的地方保存即可。