赤小豆與紅豆有什麼區別
admin
2022-05-23 23:08:39

1、外型不同：赤小豆的形狀是細長型，紅豆的形狀是橢圓形。2、用途不同：赤小豆常用於煲湯或熬粥，紅豆常用於制作糖水。3、口感不同：赤小豆的質地較硬，紅豆口感綿密。

赤小豆與紅豆有什麼區別


紅豆是豆科植物相思子的成熟種子，富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、膳食纖維、各種維生素等營養成分。

赤小豆是一年生草本植物，赤小豆的形狀是細長型，富含淀粉、蛋白質、B族維生素等營養成分。

赤小豆的體積較小，常用於煲湯或熬粥，赤小豆的質地較硬，在煮之前需要浸泡兩個小時，紅豆則常用於制作糖水。

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