壽司是中國人發明的嗎?_生活常識

admin

2022-05-23 23:09:11

壽司是中國發明的。壽司起源於中國，在公元九二七年完成的平安時代法典《延喜式》中就有關於壽司的記載，是由中國人發明，大約在西元三世紀由中國沿海地方傳至日本。

壽司發展歷程

原先的壽司隻是鹽醃制的咸魚，後來改為以米飯醃魚，制成後將魚與米飯一起食用，這就是現今壽司料理的前身，雖然壽司最早來自中國，但在千馀年發展之後，成為瞭日本文化的代表之一。

後漢時代日本出現瞭用米飯生魚和醬汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，比中國的鮓要小得多，這便是後來日本壽司的祖宗。

公元700年，即奈良年代，日本早期的小型食品被命名為壽司，當成節日食品來使用。壽司逐漸普及為日常食品，鐮倉幕府時代，壽司已廣泛流傳，成為一種普通的物品和日本飲食文化的象征。

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