醪糟湯圓是哪裡的特產_生活常識

admin

2022-05-23 23:13:01

醪糟湯圓是四川的特產。醪糟湯圓是四川一帶的小吃，屬於川菜系，以醪糟、白糖為主要食材，搭配紅棗、枸杞、桂圓等輔材制作而成，軟糯香甜，酒香味濃鬱，非常適合冬日食用。

醪糟湯圓食用及保存註意事項

醪糟是一種用蒸熟的江米拌上酒酵發酵而成的甜米酒，含有一定的酒精，所以食用醪糟湯圓後不要立即開車，此外，老人和小孩不宜過量食用。

在烹飪醪糟湯圓時要註意火候，火勢不宜太旺，以免水太沸煮破湯圓，煮到小湯圓都漂起來就是熟瞭，撈出後註意吹涼再食用，以免燙傷。

烹飪好的醪糟湯圓如果一次食用不完，最好用密封容器包裝完整，放入冰箱冷藏室保存，以免滋養細菌，保存時間最好不要超過1-2天。