黑米泡水掉色瞭怎麼辦芭芭農場_生活常識

admin

2022-05-23 23:13:05

黑米泡水掉色瞭是一種正常現象。黑米表層含有花青素，這種物質是天然的水溶性色素，在遇到水後會溶解，所以黑米泡水會掉色，這是正常現象，如果是一放進冷水中就馬上變色，那這黑米就是假的。

黑米介紹

黑米屬於糯米類，是一種藥、食兼用的大米，由禾本科植物稻經長期培育形成，呈黑色或黑褐色。

黑米可以用來煮粥，也可以用來制作各種營養食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。

黑米最早在陜西洋縣種植，陜西洋縣黑米自古以來就有“藥米”、“貢米”、“壽米”的美譽。

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