幹燕窩放保鮮還是冷凍
admin
2022-05-23 23:13:24

一般建議放保鮮保存。如果放在冷凍中，幹燕窩本身就含有一部分水分，硬度比較大，放在冰凍中水分會發生凝固，從而導致幹燕窩的硬度更高，泡發的時間會變長，而且幹燕窩被冷凍後其營養物質會有所影響，燕窩的口感也會大打折扣。

燕窩怎麼保存最好


幹燕窩：常溫幹燥保存。幹燕窩用保鮮盒或者保鮮袋密封密封裝好後可放到冰箱的冷藏室保存。

幹燕窩也可以放在通風、陰涼、無潮的地方保存。若因處理失當而發現燕窩有輕微發黴，可用牙刷加少許水分擦凈，將之風幹即可。

濕燕窩：放冷藏室保存，冷藏室的溫度為0至8攝氏度，這樣的溫度已經很適合燕窩的保存瞭，而冷凍室中的溫度過低，會影響燕窩的質量。

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