琺瑯鍋怎麼用
admin
2022-05-23 23:16:51

初次使用琺瑯鍋前要將它開鍋，與此同時，剛開始要盡量拿其烹飪油多的食物，少做淀粉含量高的東西。清洗琺瑯鍋時註意要等到它冷卻之後才行，並且註意使用琺瑯鍋時要盡量用木鏟。

使用琺瑯鍋註意事項


首次使用琺瑯鍋前，要用適量洗滌劑加熱水將其清洗幹凈，內外擦幹。在首次燒煮之前，要在鍋具內壁和鍋口邊緣用食用油塗抹2-3次，晾幹後再使用。

烹飪前，需先將琺瑯鍋體內外的水份擦幹凈，以免鍋具外表面發黑。要避免長時間空鍋燒煮，容易引起火災和鍋體變形。

要避免在琺瑯鍋內過度燒煮食用油或黃油等。食物容量應控制在鍋體容積的70%到80%，膨脹類食物應控制在鍋體容積的50%。

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