醃制肉長白黴怎麼辦_生活常識

admin

2022-05-24 22:30:09

用火熏烤一下發黴的地方然後洗幹凈，食用之前再用水煮一下。也可以先把發黴的地方用刀切掉，再用溫水洗幹凈，就可以食用瞭。氣候潮濕，天氣熱，可以把臘肉分塊切好，用保鮮膜包好，放進冰箱的冷凍室裡，即便是吃到明年過年也不會壞的。

醃制肉發黴還能吃嗎

這個要由具體發黴程度決定，發黴到腐爛或有很濃異味的臘肉，自然是不能吃的。醃肉長黴瞭有黴菌滋生，就不能再吃，吃瞭可能對人體有害。

若才開始發黴，黴隻在表面，裡面的肉是好的，顏色正，味道正，沒有發臭，將發黴的部位切去，用溫水洗凈後還是可以食用的。

另外，還有就是黴的顏色，綠色的、白色的一般都是正常的，金黃色的要註意，很難判斷。如果味道和顏色都不正常瞭，就不可以吃瞭。