201不銹鋼碗對人體有害。201不銹鋼鋼在正常情況下無毒,註意不要長時間存放鹽、醬油、肉湯之類的東西,否則會使不銹鋼裡釋放出有害物質。201不銹鋼當中含有的錳元素較多,長時間使用對人體有一定的傷害。

201不銹鋼本身是沒毒的。但是201容易生銹,銹瞭之後就對身體有害。201不銹鋼的耐腐蝕性能並不好,一般用於低腐蝕的環境下。
201材料裡面的錳含量很高,在盛裝食品時、在加熱使用過程中會有損健康的元素離子析出,如果人體長期攝入,會對身體有不良影響。
201不銹鋼屬於低鎳不銹鋼,抗腐蝕性較差,盛放油鹽醬醋的時候容易析出鎳等重金屬元素,用作餐具會對人體造成損害。