壽司打包回來過夜後一般不建議吃。壽司的制作材料有米飯、醋、海鮮、壽司醋、芥末、醬油、壽司海苔、肉松、黃瓜、火腿腸等,保存不當容易發生變質,如果室內溫度比較高,隔夜的壽司不建議吃,如果放在冰箱裡保存,隔夜壽司可以繼續食用。

壽司的主要成分是米飯、海苔、海鮮等,容易滋生細菌,不易保存,放入冰箱保存能夠抑制細菌的滋生,延長保質時間。
壽司放冰箱保存需要用保鮮盒或保鮮膜進行密封,這樣可以防止串味,也可以更好的保持壽司本身的味道。
保存壽司的時候,一定要確保壽司裡面沒有多餘的水分,水分比較多的話壽司,變質較快。
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