小茴香和大茴香的區別
admin
2022-05-30 22:48:52

大茴香的外觀有八個角，顏色是深棕色，大茴香屬於八角茴香科的常綠喬木，可用於制作香料，小茴香的體型較小，呈顆粒狀，小茴香是植物茴香的成熟種子，小茴香可用來制作香料。

小茴香和大茴香的區別


小茴香，中藥名，是傘形科植物茴香的幹燥成熟果實，秋季果實初熟時采割植株，曬幹，打下果實，除去雜質，主要在內蒙古、甘肅、山西等地種植。

大茴香是八角茴香八角屬的一種植物，大茴香香氣濃烈，可作香料、佐料、供藥用，主要在中國大陸南方種植。

大茴香的外觀有八個角，曬幹後用作香料，即為我們常說的“八角”，小茴香的體型較小，呈顆粒狀，外觀和谷殼相似。

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