相變儲熱材料,是一種能夠把過程餘熱、廢熱及太陽能吸收並儲存起來,在需要時再把它釋放出來的一種儲熱材料。具有在一定溫度范圍內改變其物理狀態的能力。

以固-液相變為例,在加熱到熔化溫度時,相變儲熱材料吸收並儲存大量的潛熱,冷卻時,儲存的熱量在一定的溫度范圍內要散發到環境中去,進行從液態到固態的逆相變。
在這兩種相變過程中,所儲存或釋放的能量稱為相變潛熱。物理狀態發生變化時,材料自身的溫度在相變完成前幾乎維持不變,但吸收或釋放的潛熱卻相當大。
對相變儲熱材料的開發研究,主要用來存儲太陽能、工業反應中的餘熱和廢熱。相變儲熱在建築節能中也獲得瞭一定的應用。
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