哪裡的火腿
admin
2022-05-30 22:49:50
市場上銷售的火腿有4種：南腿是產於金華地區的一種火腿，北腿產於江蘇北部的如皋一帶，雲腿產於雲南省宣威、榕峰一帶，川腿指產於四川地區的火腿。其中金華火腿比較突出，有蔣腿、茶腿、貢腿、竹葉熏腿之分。
火腿
火腿是浙江金華的著名特產，抗金名將宗澤是浙江金華義烏人，他一次帶著傢鄉醃制的豬腿進獻給宋欽宗。
咸豬腿肉色、香、味俱全，因為色澤鮮紅如火，宋欽宗就賜名“火腿”，從此火腿成瞭貢品。火腿都是豬後腿。
生產火腿的地方有金華、東陽、蘭溪、義烏、武義、浦江、永康，這些地方都屬於金華，統稱金華火腿。
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