外公和外孫的關系填表應該填外祖父。外公外婆或者爺爺奶奶和外孫或孫子(女)都是祖孫關系,但是填表應該是外公外婆填外祖父,外祖母,爺爺奶奶是填祖父,祖母。

外公和外孫是祖孫關系,也是親屬關系的一種。親屬關系是基於婚姻、血緣和法律擬制而形成的社會關系。
親屬不等於傢庭成員,有親屬關系的人可能分屬於多個不同的傢庭,傢庭成員並不絕對有親屬關系。根據親屬關系發生的原因,可以將親屬分為配偶、血親和姻親三類。
傢庭關系亦稱傢庭人際關系。傢庭成員之間固有的特定關系,表現為不同傢庭成員之間的不同聯系方式和互助方式,是聯結傢庭成員之間的紐帶。