食堂存在的問題和不足如:菜品花色品種不夠豐富、產品結構比較單一。個別承包檔口質量不高,數量不足,服務態度和質量有待改善。味道雷同、質量不佳。食材保管存在安全隱患。員工隊伍素質參差不齊等。

食堂指的是設於機關、學校、廠礦等企事業單位,為供應其內部職工、學生等就餐的場所。
食堂在古時叫夥房、膳房,也叫飯堂,常見於學校、公司、工廠,是大量人群集體用餐的地方。
食堂在古希臘時期已出現,食堂的內部設施主要包括桌、椅、收款處和廚房攤位等。
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