鴨鵝屬於傢禽類,也屬於鳥類。鴨是鳥綱,雁形目,鴨亞科水禽的統稱,鵝是鳥綱,雁形目,鴨科動物,都是比較常見的傢禽。鵝的生活習性比較特殊,還具有喜水性、警覺性、耐寒性等。
傢禽是指人工豢養的鳥類動物,一般是雉科和鴨科動物,包括雞、鴨、鵝、鵪鶉等。
鴨子的體型相對較小,因褪位於身體後方,故步態蹣跚。我國有三大名鴨,分別是高郵鴨、北京鴨、紹興鴨。
鵝是綠色食物,具有抗病能力強、飼養污染小等特點,其全身都是寶,羽毛可以制作服裝,鵝肉營養豐富,鵝肝是高等餐桌的美味。
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