西紅柿是夏季的蔬菜。西紅柿的漿果呈扁球狀或者近球狀,肉質而多汁液,種子黃色,花果期在夏秋季。西紅柿也稱為番茄、蕃柿、小番茄、小西紅柿、狼茄,原產於南美洲。
西紅柿的果實營養豐富,既可以生食,也可以煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。
西紅柿的起源中心是南美洲的安第斯山地帶,中國栽培的西紅柿從歐洲或東南亞傳入。
西紅柿耐旱、不耐澇、喜光、喜溫,品種有西粉三號、紅寶石、超級早豐、臺灣紅、中蔬4號等。
上一篇:一顆草莓對不對
下一篇:社會教育的重要性