青蘿卜是涼性的。青蘿卜又叫做“衛青蘿卜”,原產於天津,早在元朝就有記載,至今已有600多年的歷史,目前在我國的產地主要是天津和山東,天津青蘿卜的主要栽培地區是西青區辛口鎮,山東青蘿卜主要產自濰坊。

將胡蘿卜洗幹凈後,將其擦幹或者等其自然晾幹,再用保鮮袋或保鮮盒將其裝起來保存。
因為胡蘿卜不耐濕氣,所以保存的時候要保證環境的幹燥通風,而且還要避免陽光直射。
也可以用一個空的紙箱胡蘿卜裝起來,建議在紙箱內壁裝上泡沫墊,防止胡蘿卜外皮與紙箱摩擦產生刮痕。
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