黃色蘋果叫金冠蘋果、黃金帥、黃香蕉、黃元帥、金帥。金冠蘋果是蘋果中的著名品種,果實品質優良,個頭大,成熟後表面金黃,色中透出紅暈,光澤鮮亮,肉質細密,汁液飽滿,味道濃香,甜酸爽口。

金冠蘋果的栽培面積較廣,日照時數長、晝夜溫差大的地方都適合其生長,我國遼寧、甘肅、新疆等地皆有生產。
金冠蘋果果實的表皮細胞大而壁薄,間隙多,排列疏松,下皮細胞大,排列松散而不整齊,皮孔呈明顯的唇狀突起,其球形補充細胞排列疏松。
凌源位於遼寧西北部大凌河流域,土層深厚,多數有灌溉條件,果園周圍15公裡內無任何工業或其他污染源,是綠色食品金冠蘋果的重點產地。
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