10斤肉放多少乙基麥芽酚
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2022-06-28 08:02:20

10斤肉放300-650克乙基麥芽酚。乙基麥芽酚是一種安全、可靠、用量少、效果顯著的食品添加劑，對食品的香味改善和增強具有顯著效果。在10斤肉的情況下，不宜放過多的乙基麥芽酚，以300-650克為宜。

乙基麥芽酚簡介


雖然乙基麥芽酚是麥芽酪的同系物，但因為分子結構發生瞭微小變化，便使其增香效果達到麥芽酪的3-8倍。

乙基麥芽酚作為一種香味改良劑、增香劑，應用越來越廣泛，是煙草、食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等良好的香味增效劑。

乙基麥芽酚對甜食起增甜作用，且能延長食品儲存期。乙基麥芽酚溶液應貯藏於玻璃或塑料容器中，且需避光，置陰涼幹燥處。

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