菜籽油冒泡溢鍋的時候,要立刻蓋上鍋蓋並關火。菜籽油冒泡溢鍋主要和菜籽油本身有關,比如水分太多。建議先將菜籽油燒熱至冒煙,然後放涼,再燒熱,這樣用來炸東西就不會有泡沫瞭。
菜籽油又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油,是用油菜籽榨出來的一種食用油。
菜籽油是我國主要食用油之一。
菜籽油主產於長江流域及西南、西北等地,產量居世界首位。
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