包菜能存放的時間與包菜的保存方式有關:包菜若是沒有切開,在冰箱中冷藏能存放兩周左右。包菜切開後,在冰箱中用保鮮袋封起來能保存一周左右。包菜一般指甘藍,綠色或灰綠色,葉層層包裹成球狀體、扁球形。

包菜別名花菜、甘藍、蓮花白、大頭菜,喜溫和濕潤、充足的光照,較耐寒,適應高溫。
包菜中含有維生素C、維生素U、異硫氰酸丙酯衍生體、吲哚類化合物、低聚糖棉子糖、蘿卜硫素等。
包菜可做成手撕包菜、包菜粉絲、包菜炒雞蛋、包菜大阪燒、幹煸手撕包菜等菜肴。
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