羊蠍子是哪個部位
admin
2022-07-02 11:02:56

指羊身上的脊骨部位。從頸項到尾尖的完整的羊脊椎骨因形狀像蠍子,因而得名羊蠍子。羊蠍子常用於制作紅燜、白湯、火鍋等適合熬湯的做法。羊蠍子在北方比較知名,尤其是北京及其周邊地區。

羊蠍子是哪個部位


羊蠍子一般肉不是很多,但是含有豐富的脊髓,一般常用來做清湯火鍋。

羊蠍子含有蛋白質、脂肪、維生素、膽甾醇、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鋅、硒、鐵等營養成分。

羊蠍子可以制作紅燒羊蠍子、當歸煲湯羊蠍子、羊蠍子火鍋(紅湯羊蠍子、白湯羊蠍子)。

相关内容

热门资讯

白酒何时才能重回巅峰? 白酒,作为中国传统饮品,在历史长河中一直占据着重要地位。它不仅是社交场合的必备佳品,更是文化传承的重...
冬天的锅,必须留给香菇玉米炖鸡... 要说冬天最暖胃的菜,香菇玉米炖鸡绝对能排前三!鸡肉软烂脱骨,香菇吸饱了鸡汤的鲜,玉米清甜多汁,连汤都...
临夏发子面肠的传统味!传统美食... 临夏发子面肠,这道浸润着河州烟火气的清真小吃,是临夏人刻在骨子里的味觉记忆,更是承载着多民族智慧的非...
新章再启 品味如一 第七届统一... 1月17日晚,一场集品牌展示、文化交流与商业合作于一体的高端葡萄酒品鉴答谢会在廊坊百合庄园盛大举行。...
糯叽叽手作麻薯|会拉丝的治愈系... 麻薯,这种源自东方的传统甜点,以其独特的软糯口感和丰富的风味,在全球美食界中占据了一席之地。作为美食...