蔥放冰箱冷藏能保存1周左右,放冰箱冷凍能保存1個月左右。蔥在放入冰箱冷藏前建議用濕報紙將蔥緊緊包裹起來再用塑料袋紮緊,這樣可以很好減緩蔥內部的水分流失。
蔥具有刺激性氣味的揮發油和辣素。
蔥含有蛋白質、碳水化合物等多種維生素及礦物質。
蔥起源於半寒地帶,喜冷涼不耐炎熱。
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