自然酒和葡萄酒的區別_生活常識

admin

2022-07-03 12:02:22

自然酒和葡萄酒的區別在於種植和釀制方法。自然酒采用最自然的方法種植和釀制，不可加入化學添加劑，主張回歸自然，普通葡萄酒在種植和釀制過程中則沒有太多約束，可使用化學添加劑。

自然酒和葡萄酒的區別

為瞭最大限度地減少幹預，自然酒的釀造過程大多為人工操作而非機器，比如采摘、破碎和壓榨等，需要耗費大量人力。

在釀造自然酒的過程中，不可加糖和調節酸度，不可添加色素以及改善口感的添加劑，不可使用新橡木桶、橡木條、橡木片或其他添加液來為酒液增添風味，還應盡量避免澄清過濾等。

相比一般的葡萄酒，自然酒通常產量較低，在外觀上稍顯渾濁，而且它的果香更淡，酵母氣息更濃，但自然酒較普通葡萄酒風味更純凈，也受到許多人的追捧。