奶油水油分離能補救嗎_生活常識

admin

2022-07-13 16:05:28

如果奶油水油分離程度較輕，可以加入適量的全脂奶粉攪拌補救，也可以加入適量的奶粉、糖粉不斷攪拌打發，或者放在爐子上加熱補救，如果程度較高，可能補救的效果不是很理想，可以制作成黃油。

奶油水油分離能補救嗎

淡奶油通常是由35%的乳脂和65%的牛奶組成，在儲存過程中，如果溫度過低就會造成其中的水分析出，這便是水油分離。

淡奶油中的乳脂一般是指黃油，如果補救不成功，可以將淡奶油攪拌成黃油，用來制作蛋撻、奶茶或者其它甜品。

淡奶油水油分離後隻是物質存在的狀態發生瞭改變，其本身並沒有變質，可以繼續食用。

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