黃瓜冷凍儲存的方法
admin
2022-07-13 16:05:34

黃瓜想要冷凍儲存，可以將黃瓜去皮切塊，放入鹽中浸泡一段時間，用保鮮袋密封放進冷凍室即可。黃瓜放在鹽裡面浸泡，目的是把黃瓜裡的水分醃出來，以免在低溫中出現被凍傷的情況。

黃瓜冷凍儲存的方法


正常情況下，黃瓜適宜的儲存溫度為27度，如果溫度過高，容易加速黃瓜的衰老、變質，如果溫度低於零下1度，黃瓜容易被凍傷，局部出現凹陷斑、變白等現象。

黃瓜的果實呈長圓形或圓柱形，外表成熟時為黃綠色，表面粗糙，花果期一般在夏季，廣泛種植於溫帶和熱帶地區，是中國各地夏季主要菜蔬之一。

黃瓜皮所含營養素豐富，可以保留生吃，食用前先在鹽水中泡15至20分鐘之後洗凈生食。

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