不能。一般情況下,真空包裝的大米大概可以保存1~2年的時間,真空包裝可以讓大米與空氣隔離,防止細菌、真菌感染,還能防止大米受潮。有明顯的異味、腐爛等變質情況的大米是不可以食用的。
大米也稱稻米,是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後制成的食物。
大米中含有碳水化合物、米谷蛋白、米膠蛋白、球蛋白、脂肪,並含有豐富的B族維生素等。
大米分為秈米、粳米、糯米三種,是中國大部分地區人民的主食之一,貯存時間、溫度、水分和氧氣會影響大米的口感。
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