胡蘿卜是堿性。所謂堿性食物是根據食物在人體內最終的代謝產物來進行劃分的,如果食物代謝後所產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多,就容易在體內產生較多的堿,形成堿性反應。由於胡蘿卜中含鉀、鈉、鈣、鎂等稀有元素較多,所以稱之為“堿性食品”。

堿性類的食物還有冬瓜、番茄、蘋果、桃子、草莓、豌豆、海帶、紫菜等。
酸性類的食物有豬肉、牛肉、花生、大米、小麥、面包、餅幹、甜品等。
在日常生活中,每天攝入的食物要註意酸堿搭配,隻有酸堿平衡,身體才會處於健康的狀態。
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