據相關數據顯示,每100克醬油中含有63大卡左右的熱量。醬油主要是用一些豆制品、谷物,再加入水、食鹽共同釀造而成的液體調味品,它的熱量其實並不算高。
適量食用醬油可以補充多種維生素和礦物質。
醬油可分為生抽、老抽、蒸魚豉油等。
購買醬油前需要註意瓶身是否標有生產廠傢、生產日期、保質期,以及是否標明凈含量、質量等級、用於“佐餐和烹調”等信息。
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