芝士碎可以用來做披薩,也可以鋪在飯做成焗飯類的食物。芝士是奶酪別稱,是一種發酵的奶制品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養價值也因此更加豐富。

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分,是純天然的食品。
奶酪是牛奶經濃縮,發酵而成的奶制品,它基本上排除瞭牛奶中大量的水分,保留瞭其中營養價值極高的精華部分,被譽為乳品中的“黃金”。
奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用,有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡。
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