秋葵曬幹直接曬嗎_生活常識

admin

2022-07-14 21:02:30

秋葵一般不直接曬幹，而是先用開水焯一下，再放在陽光下曬到沒有水分。因為新鮮秋葵含有大量的草酸，會使得秋葵的口感苦澀，且對人體健康不利。如果將秋葵焯一下水的話，可以去除當中的草酸成分，口感也會更好。

秋葵

秋葵生長周期短，耐幹熱，已廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區，湖南、湖北等省栽培面積較廣泛。

秋葵的葉、芽、花富含蛋白質、維生素及礦物鹽。秋葵種子含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等元素，能提取油脂和蛋白質。

秋葵可以用來榨油，又可以作為咖啡的添加劑或代用品。秋葵種子中的油脂含少量棉籽酚，微有毒，經高溫處理後可供工業使用。

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