曬龍眼幹遇到下雨天怎麼辦_生活常識

admin

2022-07-14 22:03:54

如果龍眼幹已經被雨淋濕瞭，那麼就打開開冬天用的取暖器，將龍眼幹烘幹，保持室內通風，烘一個下午就可以瞭。如果龍眼幹並沒有被淋濕，就放室內，用風扇吹即可。

曬龍眼幹遇到下雨天怎麼辦

優質龍眼幹外觀果形圓整，色澤美觀，果殼部凹陷，硬而脆。搖動沒有“響鈴”現象，果核外皮與種仁分離，搖之能微動，稱為“內響”，是幹度良好的表現。

好的龍眼幹肉質厚實，色亮，味甜，果肉表面有一層極細致的皺紋，肉與核易剝離，嚼後無渣，耐煮。果肉含水量應小於25%，一般在15%～19%之間。

還有一種半幹型龍眼幹，其含水量較高，在26%～45%之間，其優點是幹燥均勻，果肉顏色好，呈金黃色，原果風味較濃，口感好。但因為含水量高，不耐貯放。